Еда может доставлять не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие, разумеется, если она красиво оформлена. А уж такую вещь, как торт, невозможно представить себе без красивого оформления. Самым простым вариантом украшения торта являются фрукты и ягоды. Однако не стоит украшать торт дольками яблок, груш, бананов и других фруктов, которые на воздухе потемнеют уже через десять минут. Лучше использовать дольки апельсинов и мандаринов, а также виноград и вишню. Как правило, из фруктов вынимают косточки, а крупные плоды разрезают на дольки.Отличным украшением для торта станут ягоды: смородина всех видов, клубника, малина, ежевика. Неудачные торты тоже бывают, посмотреть их можно здесь.
Желательно, чтобы плоды были свежими, а не морожеными. Ягодами можно выложить любые геометрические фигуры. Мелкие ягоды можно даже использовать для рисунков в виде фигурок животных и т.п.Красиво смотрятся концентрические круги или сектора из фруктов и ягод различных цветов, их плавные переходы и чередования, — короче говоря, любая ваша кулинарно-дизайнерская фантазия. Торты на заказ тоже нередко украшаются фруктами и ягодами, правда, обычно в сочетании с элементами из крема, безе, заливки и т.п.Более высокой степени мастерства требует украшение белковым кремом, шоколадом или глазурью.
Здесь не обойтись без кондитерского шприца, но даже достаточно простое украшение, нанесенное с его помощью, смотрится очень нарядно.Однако бывают настолько уникальные события в жизни семьи, когда лучше все-таки положиться на профессиональных кондитеров. Только они сумеют сделать на торте изящную надпись к юбилею, серебряной свадьбе или дню рождения. Торты на заказ незаменимы и на свадебном банкете – непрофессионалу никогда не удастся создать такое чудо красоты! Тем более что давно уже сложилась традиция делать такие торты многоярусными.Проще всего украшать детские торты. В ход идет все, что есть под рукой — разноцветная карамель и фрукты, яркая кондитерская присыпка и орехи. Чем ярче и веселее– тем лучше!